OPASNO: Jagode i salata puni salmonele

BEOGRAD - Ukoliko kupujete jagode i zeleniš na pijaci, budite oprezni, jer opaka fekalna bakterija salmonela i druge mogu na njemu da prežive i mesec dana nakon poplava.

Naime, ove bakterije na voce i povrce mogu da dospeju i zalivanjem iz kanala zbog mešanja vode iz reka s fekalijama iz septickih jama. Ono što najviše zabrinjava jeste da, kako za Kurir tvrdi mikrobiolog prof. dr Snežana Ðordevic, profesor na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu, salmonela na jagodama može da opstane i u frižideru na temperaturi od cetiri stepena.

Nalaze se u mulju

- Dokazano je da na biljkama koliformne bakterije, fekalni zagadivaci, poput salmonele i ešerihije koli, u frižideru mogu da prežive do 30 dana. Sa izlivanjem vode izlila se i voda iz reka i pomešala s kanalizacijom i septickim jamama, a postoji mogucnost da se u njima nalaze fekalne bakterije ešerihija koli, salmonela, enterobakter... Sve te bakterije našle su se na poljoprivrednom zemljištu i na zasadima. Na voce i povrce mogu se preneti i zalivanjem iz kanala. Iako se prodaja povrca s tog podrucja sada kontroliše, fekalne bakterije mogu dugo da prežive u mulju i zemljištu i da se kasnije jave na novim zasadima - kaže dr Ðordevic.

- Ukoliko ima bakterija, onda je pre setve potrebno izvršiti bioremedijaciju zemljišta. To se radi tretiranjem zemljišta preparatima koji sadrže korisne bakterije koje se bore protiv štetnih i smanjuju njihovu kolicinu - objašnjava Ðordeviceva.

Opasno po bebe

Infektolog Vladan Rankovic kaže da salmonela izaziva više bolesti i najopasnija je po bebe i stare ljude.

- Salmonela je opasna bakterija koja izaziva upalu crevne sluznice, upalu žucne kese, a u najgorem slucaju može da prede u sepsu. Najbolje je ne kupovati povrce i voce sa rizicnog podrucja, a ako se ne zna s kog je podrucja, onda ga treba dobro oprati i skuvati - istice Rankovic.

This post was made using the Auto Blogging Software from WebMagnates.org This line will not appear when posts are made after activating the software to full version.

Posted in: dnevne novosti srbija,Novosti iz Srbije,vesti,vesti Srbija