"Štrudla becka, a torta Vasina" naziv je izložbenog projekta koji je Narodni muzej Kruševca, u Kuci Simica, realizovao uz svesrdnu pomoc sugradana. Kruševljanke i Kruševljani uživali su u njegovoj pripremi jednako kao i u gotovoj postavci.
"Najslada" od svih izložbi uprilicenih tokom proteklih šest godina u ambijentu gradske kuce u centru Kruševca, na interaktivan i edukativan nacin predstavila je istorijat najpopularnijih evropskih poslastica: kako su nastale i do nas stigle, kako su prihvacene i menjane, i jajo su uticale na kulturu ishrane na razmedu 19. i 20. veka.
"U pitanju je veoma važno razdoblje u srpskoj istoriji, kada se Srbija uoblicavala kao društvo", objašnjava autor izložbe Aleksandar Miletic, istoricar umetnosti. "Vreme kada je bila bitku za sopstvenu nezavisnost, traženje sopstvenog nacionalnog i kulturnog indentiteta. Kada je evropski model bio od presudnog znacaja, bio je paradigma."
Starinski recepti, vanglice, mutilice, modlice iz muzejskog fundusa i vitrina kruševackih porodica, oživeli su kuhinjski kutak u malom salonu Kuce Simica.
Ljiljana Mihajlovic je priložila kutiju i ukrasnu tacnu koja je u njenoj porodici vec cetiri generacije: "U njoj je cuvano nešto najsvetije, svilene bombone! Neki se toga secaju, a nekima su pricali. Tako ce ova izložba to da kaže."
Na poziv Muzeja, vredne Kruševljanke, ali i Kruševljani, pripremu svojih najdražih poslastica brižljivo su fotografisali, od cega su sacinjeni tutorijali - video uputstva za spravljanje poslastica, što je izložbi dalo interaktivni karakter.
U katalogu su izneta naucna istraživanja o stranim gastronomskim uticajima s kraja 19. i pocetkom 20. veka na naš ukus i životne navike, ali i zanimljive price i anegdote o pojedinim poslasticama.
Od štrudle becke, "mlade sestre" turske baklave i kultne poslastice Srednje Evrope koja je postala obrazac ukusa novog doba koje mlada Srbija nastojala da usvoji, preko rozen i saher torte, pišingera i napolitanera, do Vasine torte - "jedine poslastice kojom je srpska kuhinja dala doprinos srednjoevropskom kulinarskom nasledu.
"Ja mnogo volim da spremam i mesim. Bilo je uživanje ucestvovati", rekla je Biljana Cimbaljevic, "posebno što sam to ucinila sa sinom koji je odavno ‘uvucen’ u pricu oko mešenja. Rado pomaže."
Pavle Cimbaljevic, koji je sam majkom za izložbu pripremao mafine i rozen-tortu, kaže mu nije bilo teško, i da slatkiše voli i da sprema i da degustira.
Gimnazijalka Irina Pudlo spremala je sa mamom curose, slatke španske uštipke, mada je - kako iskreno priznaje - više ucestvovala u degustaciji i fotografisanju nego mešenju.
"Dopala mi se ideja. Jednostavno svi to u kuci radimo i volimo, koliko god da se bavimo nekim potpuno razlicitim poslovima", kaže Ljubinka Rajkovic, profesorka francuskog jezika. "To je nešto što nas, ako imamo dom, privlaci. Uvek rado podržavam projekte koji se ovde pokrecu jer me podsecaju na neki gradanski život. A ovaj grad je to uvek imao, i svida mi se ideja da se to podržava na razlicite nacine. Ovo je jedan od tih. Da ne izgubimo sebe."
Od izložbi damskog veša i šešira, porodicnih albuma i pojedinacnih fotografija, Kruševljani su se rado odazivali i aktivno ucestvovali u stvaranju programa po kojima je Kuca Simica postala prepoznatljiva.
Od kada je Kuca Simica otvorena za gradane i turiste, naglašava Zorana Draškovic Kovacevic, koautorka izložbe, trudi se da napravi vezu izmedu centra grada i gradskog nacina života:
"Želeli smo da Kruševljanima približimo njihovu prošlost, ali i da saradujemo u kreiranju sadašnjosti, da jednostavno živimo bolje i lepše. Izložbe koje se ovde odvijaju pomažu toj lakoci postojanja."
U znak zahvalnosti za ucešce i secanje na druženje, najvrednije medu ucesnicama darovane su keceljama. Za slikanje i uspešno kuvanje, do neke nove izložbe u Kuci Simica.
This post was made using the
Auto Blogging Software from
WebMagnates.org This line will not appear when posts are made after activating the software to full version.
22:06
Dejan
